viernes, 22 de noviembre de 2013

Masa Domino's pizza

Hola,
os traigo una receta express, se trata de la masa de la domino´s pizza, la cogí del grupo de facebook cocinar con thermomix.

Ingredientes:
375gr de agua templada.
75gr de aceite de oliva.
15gr de levadura fresca.
600gr de harina de fuerza
75gr de harina precocida de maiz.
2 cucharaditas colmadas de sal.
2 cucharaditas de orégano.
Sémola de trigo (al final)

Elaboración:
Poner en un bol, en el vaso de thermomix ó en la amasadora por orden a excepción de la sémola de trigo. Importante deshacer con las manos un poco la levadura fresca.
Mezclar todo unos segundos, hasta que le esté "pastoso" , luego, con la thermomix amasaremos 4'/vaso cerrado/velocidad espiga y con la amasadora subir la velocidad y amasar 4'.
Dejar levar hasta que doble su volumen, dividir en 3, espolvorear de sémola y estirar la masa encima para que se vaya "pegando"
Precalentar el horno a 220º.
Pinchar toda la masa con el tenedor.
Pincelar con aceite y rellenar al gusto.
Hornear durante 15 ó 18 minutos.


Para ver la receta de la otra masa de pizza clica aquí.
Espero que os guste.

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